Descrizione
Storia
Terre di Romena è un progetto vinicolo che nasce dal desiderio di valorizzare i terreni collinari del Casentino, in Toscana, con un approccio che rispetta la biodiversità e il vitigno. Il Pinot Nero è interpretato qui con grande attenzione alla qualità delle uve e al legame con il territorio, privilegiando vinificazioni delicate e una lettura pulita del frutto. L’annata 2023 conferma l’attenzione verso vini territoriali, perfettamente bilanciati e pronti da bere.
Vitigno
Pinot Nero 100%
Vinificazione
Vendemmia manuale con attenta selezione delle uve. La fermentazione avviene in acciaio con macerazione corta e temperature controllate per preservare eleganza e aromaticità. L’affinamento prosegue in acciaio e in bottiglia, senza uso invasivo di legno, per mantenere purezza del frutto e una trama fine.
Grado alcolico
circa 13%
Note di degustazione
Colore rosso rubino luminoso. Al naso emergono note di ciliegia, lampone, fragola selvatica e leggere speziature, con un tocco floreale. In bocca è fresco e scorrevole, con tannini soffici, buona acidità e un finale armonico che invita al sorso successivo.
Possibili abbinamenti
Si abbina bene con carni bianche arrosto, anatra, risotti funghi e salumi delicati. Ottimo anche con primi piatti leggeri e formaggi semistagionati, oppure da servire leggermente fresco come rosso versatile per cene informali.
