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Perché comprarlo
Un rum invecchiato che offre eleganza, complessità e morbidezza, ideale sia da sorseggiare liscio che da usare in cocktails di livello. La versione 12 anni (“Centenario”) di Flor de Caña è apprezzata per il suo equilibrio tra note dolci, spezie delicate e legno: rappresenta una scelta raffinata per chi cerca un rum di carattere ma non estremo.
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Storia
Flor de Caña è prodotto dalla Compañía Licorera de Nicaragua, fondata nel 1890 e situata nella piantagione di canna da zucchero a Chichigalpa, alle pendici del vulcano San Cristóbal. Questo rum fa parte della linea “Centenario”, riservata ai rum più invecchiati dell’azienda. Ogni bottiglia è il frutto di un lungo processo di maturazione in botti di rovere già usate per bourbon, seguendo una politica aziendale sostenibile che include produzione energetica verde, assenza di dolcificanti e rispetto dell’ambiente.
Vinificazione
Distillazione multipla (in colonna), maturazione lenta per 12 anni in botti di rovere che hanno già contenuto bourbon; non vengono aggiunti zuccheri o aromi artificiali.
Grado alcolico
40 % vol
Note di degustazione
Al naso si avvertono note di frutta rossa, miele, nocciole tostate; in bocca emergono vaniglia, mele al forno, legno dolce e spezie delicate, con un finale morbido e ben bilanciato, non troppo dolce.
Possibili abbinamenti
Perfetto da degustare liscio in bicchiere da rum, magari con cubetti di ghiaccio; ottimo anche con cioccolato fondente, dessert a base di caramello o nocciole, o piatti speziati. Può dare ottimi risultati anche in cocktail dove si voglia un rum ricco ma non troppo zuccherino.
| Peso | 1,5 kg |
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