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Perché comprarlo?
Il Fiorduva 2021 è un vino bianco di prestigio, simbolo dell’enologia della Costiera Amalfitana. Prodotto da uve autoctone coltivate su terrazzamenti a picco sul mare, offre un’esperienza sensoriale unica, con profumi intensi e una struttura avvolgente.
Esaurito
Storia
Marisa Cuomo, insieme al marito Andrea Ferraioli, ha fondato l’azienda nel 1980 a Furore, un piccolo borgo della Costiera Amalfitana. Il Fiorduva nasce dall’intento di valorizzare vitigni autoctoni come Fenile, Ginestra e Ripoli, coltivati su terrazzamenti scoscesi che richiedono una viticoltura eroica.
Vitigni
40% Ripoli, 30% Fenile, 30% Ginestra.
Vinificazione
Le uve, raccolte manualmente, vengono pressate delicatamente. Il mosto fermenta in barrique di rovere francese a temperatura controllata per circa 3 mesi. Segue un affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Grado alcolico
14,5% vol.
Note di degustazione
Colore: Giallo dorato intenso.
Naso: Aromi di albicocca, fiori di ginestra e frutta esotica.
Palato: Morbido, denso, con una lunga persistenza aromatica di frutta secca e candita.
Possibili abbinamenti
Ideale con piatti a base di pesce, crostacei, risotti e formaggi a pasta molle.
| Peso | 1,5 kg |
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