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Perché comprarlo?
La Falanghina Settevigne 2023 di Claudio Cipressi è un vino bianco biologico che esprime l’autenticità del territorio molisano. Prodotto con uve selezionate e vinificato con metodi tradizionali, offre un profilo fresco e fruttato, ideale per accompagnare piatti di mare e formaggi.
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Storia
Claudio Cipressi è un vignaiolo che ha dedicato la sua attività alla valorizzazione dei vitigni autoctoni del Molise. La linea Settevigne rappresenta l’impegno nella produzione di vini di qualità, rispettosi dell’ambiente e delle tradizioni locali.
Uve utilizzate
100% Falanghina
Metodo di produzione
Le uve vengono raccolte manualmente nella prima metà di settembre. Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene decantato a 10°C per 18 ore. La fermentazione avviene in acciaio inox a 16-18°C. Il vino affina sui lieviti per diversi mesi prima dell’imbottigliamento.
Grado alcolico
14% vol.
Note di degustazione
Colore: Giallo verdolino brillante.
Naso: Aromi intensi di frutta matura e agrumi.
Palato: Fresco, sapido, equilibrato e di buon corpo.
Possibili abbinamenti
Ideale con piatti a base di frutti di mare, carni bianche e formaggi mediamente stagionati.
| Peso | 1,5 kg |
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