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Perché comprarlo?
Il Soave Classico DOC Carbonare 75 cl è un vino bianco di grande freschezza e mineralità, che esprime al meglio il territorio vulcanico del Soave Classico. Prodotto con uve Garganega, questo vino è caratterizzato da un profilo elegante e verticale, con note agrumate e un finale sapido. Perfetto per chi cerca un bianco raffinato e versatile, adatto sia a momenti di convivialità che a piatti sofisticati.
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Storia
Il vigneto Carbonare, situato in una posizione unica nella Val d’Alpone, si distingue per la sua esposizione est e il suolo di origine basaltica. Questo microclima speciale, influenzato dall’aria fresca proveniente dalle Piccole Dolomiti, dona al vino un carattere fresco e minerale. La cantina Inama, con la sua lunga tradizione e attenzione al territorio, ha trasformato questa vigna in un simbolo di eccellenza per il Soave Classico.
Uve utilizzate
Metodo di produzione
Le uve, raccolte manualmente, subiscono una breve macerazione sulle bucce per esaltare gli aromi. La fermentazione avviene in acciaio inox, seguita da un affinamento di 12 mesi in acciaio e ulteriori 6 mesi in bottiglia. Questo processo preserva la freschezza e l’equilibrio del vino, garantendo un profilo aromatico puro ed elegante.
Grado alcolico
12,5%
Note di degustazione
Si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, sprigiona note di fiori bianchi, agrumi e un tocco minerale. Al palato, è fresco e verticale, con una spalla acida importante che sostiene i sentori di limone e pompelmo. Il finale è sapido e tagliente, con una piacevole persistenza.
Possibili abbinamenti
Questo Soave Classico è ideale con crudità di mare, baccalà mantecato e ricette asiatiche a base di pesce. Si presta perfettamente anche a piatti leggeri come insalate estive, antipasti di pesce e formaggi freschi.
| Peso | 1,5 kg |
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