Gewürztraminer “Upupa Orange” 2021 Weingut Abraham 75 cl

Descrizione

Storia
Weingut Abraham è una cantina a conduzione familiare situata ad Appiano, in Alto Adige. Fondata nel 2011 da Martin e Marlies Abraham, l’azienda si dedica alla produzione di vini che riflettono il terroir unico della regione, con un approccio sostenibile e rispettoso dell’ambiente. Il Gewürztraminer è coltivato in Alto Adige fin dal Medioevo, producendo vini aromatici e vigorosi. Weingut Abraham cerca di conservare il carattere inconfondibile del Gewürztraminer, senza aggiungere zuccheri, attraverso una fermentazione spontanea e affinamenti in botti di rovere usate.

Uve utilizzate

• 100% Gewürztraminer

Metodo di produzione

• Vendemmia: Raccolta manuale delle uve da vigneti situati a circa 500 metri sul livello del mare, con esposizione est, su suoli calcarei e argillosi.
• Vinificazione: Fermentazione spontanea sulle bucce per quattro settimane in tini aperti, per estrarre le tipiche note aromatiche del vitigno.
• Affinamento: Dopo una pressatura soffice, il vino matura in botti di rovere usate da 500 litri per un periodo compreso tra 12 e 20 mesi, senza chiarifiche né filtrazioni.

Grado alcolico

• 14% vol.

Note di degustazione

• Colore: Giallo dorato brillante.
• Profumo: Aromi intensi di frutta tropicale, petali di rosa, litchi e fiori d’arancio, con sfumature balsamiche sul finale.
• Sapore: Al palato è suadente, ricco e complesso, con tannini leggeri e piacevoli, e un’aromaticità di fondo tipica del vitigno.

Possibili abbinamenti
Si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, molluschi, crostacei e fritture di mare. Interessante anche con piatti a base di verdure e formaggi freschi.

Temperatura di servizio

• 10-12°C