Pinot nero Numero 6 2019 VNA 75 cl

Descrizione

Storia
La cantina VNA, situata a Torrazza Coste nell’Oltrepò Pavese, è stata fondata nel 1982 da Uberto Fiori. Nel 2015, i figli Alessandro e Federico hanno preso le redini dell’azienda, adottando pratiche agricole sostenibili e focalizzandosi sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni e internazionali, come il Pinot Nero.

Uve utilizzate

• 100% Pinot Nero

Metodo di produzione

• Vendemmia: Le uve vengono raccolte in tre periodi differenti tra agosto e settembre per garantire una maturazione ottimale.
• Vinificazione: Macerazione sulle bucce durante la fermentazione in acciaio e barriques, per estrarre colore e aromi.
• Affinamento: Il vino matura per 15 mesi in botte troncoconica e ulteriori 15 mesi in acciaio, sviluppando complessità e armonia.

Grado alcolico

• 12% vol.

Note di degustazione

• Colore: Rosso rubino brillante.
• Profumo: Aromi eleganti di frutti rossi, come ciliegia e lampone, con delicate note speziate e floreali.
• Sapore: Al palato è equilibrato, con tannini morbidi e una piacevole freschezza; il finale è lungo e armonioso.

Possibili abbinamenti
Si abbina perfettamente a piatti a base di carni bianche, formaggi semi-stagionati e primi piatti con sughi leggeri.

Temperatura di servizio

• 16-18°C