Descrizione
Storia
Prodotto esclusivamente da uve autoctone coltivate nel vigneto Montecorna, situato sulle colline della Valpolicella Classica.
Uve utilizzate
Corvina, Corvinone, Rondinella.
Metodo di produzione
Il vino base Valpolicella viene rifermentato sulle vinacce dell’Amarone, seguendo la tradizionale tecnica del “ripasso”, e affinato in botti di rovere.
Grado alcolico
13.5% vol.
Note di degustazione
Colore: Rosso rubino intenso.
Naso: Aromi complessi di ciliegia, prugna, vaniglia e spezie.
Palato: Corposo, armonico, con tannini morbidi e finale persistente.
Possibili abbinamenti
Ideale con carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
