Descrizione
Storia
3O ettari nel cuore della Toscana, a due passi da Pienza, niente è artificiale: Gli animali dell’azienda si occupano direttamente della fertilizzazione. La produzione è anche di vino, birra e olio. Equilibrio, rispetto per le energie naturali, armonia con il mondo.
Uve utilizzate
Sangiovese 90%
Colorino 7%
Canaiolo 3%
Metodo di produzione
Grado alcolico
13%
Note di degustazione
Colore rosso rubino intenso. Al naso note di frutta rossa more, ciliegia, frutti di bosco maturi, viole, spezie di tostatura, pepe e chiodi di garofano, note erbacee. In bocca risulta di corpo, setoso e ampio, vivo, con una buona acidità, tannini eleganti. Finale lungo e fruttato.
Possibili abbinamenti
In abbinamento è ottimo con rimi piatti a base di sugo di carne, arrosti, formaggi di media stagionatura.
