Descrizione
Storia
Il marchio Balan Family Selection è sinonimo di ricerca di eccellenza nei distillati. Questo rum proviene dalla Guyana, patria di alcuni dei rum più iconici al mondo. Distillato nel 2011 e invecchiato per 12 anni, è realizzato con i famosi Port Mourant wooden pot stills, unici al mondo, che conferiscono una complessità aromatica straordinaria e un carattere distintivo.
Ingredienti e produzione
- Materia prima: Melassa ottenuta dalla lavorazione della canna da zucchero locale.
- Distillazione: Realizzata con i mitici alambicchi discontinui in legno Port Mourant presso la distilleria Diamond, per ottenere un profilo aromatico ricco e complesso.
- Invecchiamento: 12 anni in botti di rovere selezionate, con un affinamento che preserva l’intensità e la purezza del distillato.
- Imbottigliamento: A grado pieno, senza diluizione.
Grado alcolico
Grado pieno.
Note di degustazione
- Colore: Ambra intenso con riflessi dorati.
- Profumo: Ricco bouquet di zucchero di canna, spezie calde, frutta secca e leggere note di legno tostato e melassa.
- Sapore: Complesso e avvolgente, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e struttura. Note di caramello, miele, vaniglia e cioccolato si intrecciano con una sottile mineralità e un finale lungo e speziato.
Possibili abbinamenti
Perfetto da gustare liscio per apprezzarne la pienezza aromatica. Si abbina magnificamente a cioccolato fondente, dessert speziati o sigari di alta qualità.
Temperatura di servizio
Servire a temperatura ambiente, tra i 18-20°C.
