Descrizione
Storia
Prodotto dalla storica cooperativa Produttori del Barbaresco, fondata nel 1958 nel cuore delle Langhe, questo Nebbiolo è frutto dell’aggregazione di vigneti situati nei territori classici della denominazione (Barbaresco, Neive, Treiso e parte di Alba). L’azienda unisce le forze di numerosi piccoli vignaioli per ottenere vini che esprimano territorialità, coerenza qualitativa e rispetto delle tradizioni vitivinicole piemontesi.
Vitigno
Nebbiolo 100%
Vinificazione
Le uve vengono raccolte manualmente, fermentate in acciaio con controllo delle temperature e macerazione calibrata per estrarre profumi freschi e struttura bilanciata. Dopo la fermentazione malolattica naturale, il vino affina in acciaio o vasche neutre per preservare freschezza e aromaticità, seguito da ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Grado alcolico
circa 13,5%
Note di degustazione
Colore rosso rubino brillante. Al naso emergono profumi di frutti rossi come ciliegia, lampone e fragola, con leggere note floreali di rosa e sentori speziati delicati. In bocca è fresco, scorrevole e ben equilibrato, con tannini gentili, acidità vivace e un finale pulito di media persistenza.
Possibili abbinamenti
Si abbina bene con primi piatti con sughi saporiti, carni bianche, salumi, risotti gustosi e formaggi semistagionati. Ottimo anche come vino da compagnia per cene informali e conviviali.
