Porto Vintage 2015 Quinta do Tedo 70 cl

Descrizione

Storia
La Quinta do Tedo, situata nella storica regione del Douro, combina tradizione e innovazione nella produzione di Porto di alta qualità. I Porto Vintage rappresentano il vertice della produzione, realizzati solo in annate eccezionali. Il 2015 è stato un anno straordinario, con condizioni climatiche ideali che hanno permesso una maturazione perfetta delle uve.

Uve utilizzate

• Blend tradizionale di Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, provenienti da vigneti terrazzati nella valle del Douro.

Metodo di produzione

• Vendemmia: Manuale, con selezione rigorosa delle uve migliori.
• Vinificazione: Fermentazione tradizionale in lagares (vasche di pietra) con pigiatura a piedi, interrotta dall’aggiunta di brandy per mantenere la dolcezza naturale.
• Affinamento: Invecchiato in botti di rovere per circa due anni, imbottigliato senza filtrazione per preservare struttura e complessità.

Grado alcolico
20% vol.

Note di degustazione

• Colore: Rosso rubino profondo con riflessi violacei.
• Profumo: Intenso bouquet di frutti neri maturi, prugne, more e ciliegie, accompagnato da note di cioccolato fondente, spezie dolci e una leggera sfumatura floreale.
• Sapore: Corposo e avvolgente, con tannini robusti ma vellutati, una vibrante acidità e un finale lungo e persistente con note di frutta e cioccolato.

Possibili abbinamenti
Perfetto con formaggi erborinati come Stilton o Roquefort, dessert al cioccolato fondente, torte ai frutti di bosco o noci. Eccellente anche come vino da meditazione.

Temperatura di servizio
16-18°C. Decantare prima di servire per eliminare eventuali sedimenti.