Descrizione
Storia
Vinos de Potrero nasce ai piedi del vulcano Tupungato, nella celebre regione vinicola di Mendoza, una delle aree più vocate al mondo per il Malbec. I vigneti si trovano a oltre 1.350 metri di altitudine, su terreni prevalentemente calcarei che conferiscono ai vini tensione, freschezza e carattere minerale. La cantina lavora con un approccio moderno ma rispettoso del territorio, valorizzando l’identità varietale del Malbec argentino.
Vitigno
Malbec 100%
Vinificazione
Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a macerazione a freddo per circa 5 giorni prima della fermentazione alcolica, che avviene in vasche e uova di cemento. Le tecniche estrattive vengono adattate in base all’annata per preservare equilibrio ed eleganza. Il vino affina successivamente per circa 12 mesi in botti di rovere di primo e secondo passaggio, acquisendo complessità e profondità aromatica.
Grado alcolico
circa 14%
Note di degustazione
Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso emergono profumi di frutta scura matura, amarena, mora e prugna, accompagnati da note floreali di viola, spezie dolci, cacao, vaniglia e leggere sfumature tostate. In bocca è corposo, caldo e avvolgente, con tannini decisi ma ben integrati, acidità viva e un finale lungo e sapido che richiama frutta e spezie.
Possibili abbinamenti
Si abbina magnificamente con carni rosse alla griglia, brasati, selvaggina, hamburger gourmet, barbecue affumicati e formaggi stagionati. Ottimo anche con piatti speziati della cucina sudamericana o con risotti strutturati ai funghi e carne.
