Lagrein 2021 Lageder 75 cl

Descrizione

Storia

La storia dell’azienda ha inizio nel 1823 quando Johann Lageder, un giovane apprendista artigiano, iniziò la sua attività di commercio di vini a Bolzano. Successivamente, i suoi discendenti, compresi figli e nipoti, presero la decisione di acquistare vigneti e intraprendere la produzione di vino. Alois III, pronipote di Johann, comprese l’importanza delle diverse condizioni climatiche dell’Alto Adige e nel 1934 acquisì la tenuta Löwengang a Magrè, situata nella parte meridionale dell’Alto Adige. Nel 1963, Alois III morì improvvisamente, lasciando l’azienda temporaneamente nelle mani di sua moglie Christiane e della loro figlia maggiore Wendelgard, fino a quando il figlio Alois IV, ancora giovane (aveva 12 anni all’epoca), assunse la direzione dell’azienda negli anni ’70 insieme a sua sorella e suo cognato, l’enologo Luis von Dellemann. Da quel momento, introdussero rigorosi standard di qualità e adottarono metodi innovativi sia nei vigneti che in cantina, migliorando notevolmente la posizione dell’azienda sul mercato.

Uve utilizzate

Lagrein 100%

Metodo di produzione

Il processo inizia con la fermentazione alcolica e la macerazione sulle bucce, avvenute in recipienti di acciaio. Successivamente, si svolge la fermentazione malolattica nei contenitori di cemento. Il vino matura per 12 mesi, parte in vasche di cemento e parte in contenitori di acciaio.

Grado alcolico

12%

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso, appena traslucido. Al naso, emergono note di viola e fiori, accompagnate da chicchi di melograno, prugna e lampone. In bocca, si manifesta come un vino vellutato, piacevolmente morbido, bilanciato da un’acidità finale leggermente aspra e citrica, ma comunque molto gradevole.

Possibili abbinamenti

Si presta perfettamente come aperitivo in combinazione con formaggi freschi ma saporiti, oppure con secondi piatti di carne leggeri e poco complessi.