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Mirabella Franciacorta Demetra Pinot Nero da 75 cl è uno spumante metodo classico prodotto da Mirabella in Franciacorta.
Perché comprarlo?
Le uve provengono unicamente dal vigneto Mirabella, situato a Paderno Franciacorta, posto su terreni fluvio-glaciali, e danno vita ad un Brut Nature di qualità.
Esaurito
Storia
Mirabella è un’azienda storica del Franciacorta, situata a Rodengo-Saiano, in provincia di Brescia. Alla base della loro filosofia produttiva ci sta il rispetto e la cura per la natura e i suoi frutti, e la salubrità del vino prodotto nel rispetto dell’uomo e del consumatore. Tre enologi stanno alla base di Mirabella, Teresio Schiavi, cuore e fondatore dell’azienda e i suoi due figli Alessandro e Alberto, che oggi sono rispettivamente Maestro di Cantina/Responsabile Commerciale e Responsabile Marketing dell’azienda.
Uve utilizzate
Pinot nero 100%
Metodo di produzione
La prima fermentazione avviene con lievito selezionato a temperatura di 16-18 gradi in vasche di cemento. L’affinamento è in bottiglia per 24 mesi sui lieviti.
Grado alcolico
12,5%
Note di degustazione
Colore giallo paglierino con riflessi ramati. Al naso sensazioni di piccoli frutti rossi croccanti e frutta a polpa bianca, accompagnate da lievi note speziate ed erbacee. Al palato esprime una gradevole verticalità, il sorso è pieno, bilanciato, di personalità e con lunga persistenza aromatica. Piacevole acidità.
Possibili abbinamenti
Si può bere sia come aperitivo che con piatti di carne bianca e pesce.
| Peso | 1,5 kg |
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Recensioni
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