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Perché comprarlo
Un Sangiovese classico che unisce freschezza, eleganza e bevibilità: perfetto per chi vuole un rosso toscano quotidiano ma di carattere, capace di accompagnare piatti di media struttura con armonia.
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Storia
Tenuta Fontodi, situata a Panzano in Chianti, è da sempre sinonimo di Chianti Classico d’eccellenza. Il “Chianti Classico” è la base della gamma dell’azienda e proviene da vigneti situati nella Conca d’Oro, su suoli galestro‑argillosi. Il 2022 è stato un’annata caratterizzata da resa contenuta e maturazioni intense: vinificato con lieviti indigeni, con fermentazione in acciaio e affinamento in rovere per almeno 18 mesi, come da disciplinare aziendale.
Vitigno
Sangiovese 100 %
Vinificazione
Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni per circa tre settimane; macerazione sulle bucce; affinamento in rovere francese e botti di Slavonia per almeno 18 mesi prima dell’imbottigliamento.
Grado alcolico
14,5 %
Note di degustazione
Rosso rubino medio. Al naso ciliegia, prugna, violetta e leggere note terrose con un tocco speziato. In bocca è armonico, con tannini morbidi ma ben definiti, acidità equilibrata, corpo medio e un finale piacevole con ritorni fruttati e leggera nota minerale.
Possibili abbinamenti
Ideale con pasta al ragù, carni bianche e rosse leggere, arrosti semplici, salumi toscani e formaggi mediamente stagionati. Servire a 16‑18 °C con breve aerazione se possibile.
| Peso | 1,5 kg |
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