Descrizione
Storia
Prodotto da Montigiani, azienda agricola situata a Reggello, in provincia di Firenze, Extravirgin è il primo gin London Dry realizzato con olio EVO biologico toscano. Nasce dalla passione per l’olio d’oliva e dalla volontà di innovare nel rispetto della tradizione.
Botaniche utilizzate
Ginepro
Cardamomo
Iris (Giaggiolo)
Olio extravergine d’oliva biologico Montigiani
Altre quattro botaniche toscane (non divulgate)
Metodo di produzione
Distillazione secondo il metodo London Dry, che prevede un’unica distillazione con tutte le botaniche presenti. Dopo la distillazione, viene aggiunta solo acqua per raggiungere la gradazione desiderata, senza l’aggiunta di aromi o zuccheri.
Grado alcolico
42% vol.
Note di degustazione
Colore: Cristallino.
Naso: Aromi freschi e balsamici, con note di ginepro, cardamomo e un leggero sentore floreale.
Palato: Morbido e vellutato, con una rotondità conferita dall’olio EVO e un finale lungo e armonioso.
Possibili abbinamenti
Ideale da gustare liscio, come digestivo, o in cocktail come Gin Tonic e Martini. Si abbina bene a piatti di pesce, antipasti toscani e formaggi freschi.
