Descrizione
Storia
Fondata nel 1980 da Marisa Cuomo e Andrea Ferraioli, l’azienda vinicola si trova a Furore, un piccolo borgo della Costiera Amalfitana. Con l’obiettivo di valorizzare le varietà autoctone e il terroir unico della zona, la cantina produce vini che riflettono la tradizione e l’innovazione. I vigneti, coltivati su ripidi terrazzamenti, beneficiano di un microclima particolare che conferisce ai vini caratteristiche distintive.
Uve utilizzate
60% Falanghina
40% Biancolella
Metodo di produzione
Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura per alcuni mesi sui lieviti, sviluppando complessità e struttura. L’assenza di fermentazione malolattica preserva la freschezza e l’acidità naturale del vino.
Grado alcolico
13% vol.
Note di degustazione
Colore: Giallo paglierino brillante.
Naso: Aromi eleganti di acacia, citronella e erbe aromatiche.
Palato: Fresco e vivace, con un finale che ricorda la mandorla tostata.
Possibili abbinamenti
Perfetto con piatti a base di pesce, frutti di mare, antipasti leggeri e formaggi freschi. Ideale anche come aperitivo.
