Colli Tortonesi Timorasso Derthona Quadro 2021 Vigneti Repetto 75 cl

Descrizione

Storia

Natura e tecnologia si fondono armoniosamente in Vigneti Repetto, un progetto che mira a utilizzare le tecniche più moderne per ridurre al minimo l’impiego di solfiti e sostanze nocive, sia in vigna che in cantina, puntando a un’agricoltura completamente sostenibile. Gian Paolo Repetto e Marina hanno deciso di vinificare il Timorasso con l’ausilio di un vinificatore innovativo, il VinoOxygen, sviluppato da una start-up piemontese. L’azienda si estende su 26 ettari di cui 18 vitati  a circa 300 metri di altezza, con un’ottima esposizione e su terreni calcarei argillosi delle marne di Sant’Agata Fossili.

Uve utilizzate

Timorasso 100%

Metodo di produzione

Grado alcolico

13%

Note di degustazione

Colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Al naso offre profumi di pesca bianca e bergamotto, accompagnati da note di acacia e leggere sfumature di pietra focaia. Al palato si manifesta fresco, sapido e con un piacevole slancio.

Possibili abbinamenti

Perfetto l’abbinamento con carni bianche, crostacei, formaggi, fritture e frutti di mare.