Champagne Sainte Anne Extra Brut Chartogne-Taillet 75 cl

Descrizione

Storia
La Maison Chartogne-Taillet, situata a Merfy nella Montagne de Reims, è una cantina storica che si distingue per la valorizzazione del terroir e il rispetto delle tradizioni. Alexandre Chartogne, attuale responsabile della cantina, è noto per il suo approccio artigianale e per l’attenzione ai dettagli, che si riflettono in ogni bottiglia prodotta.

Uve utilizzate

• Predominanza di Pinot Noir e Chardonnay, con una piccola percentuale di Meunier (le percentuali possono variare a seconda dell’annata).

Metodo di produzione

• Vendemmia: Manuale, con selezione rigorosa delle uve migliori.
• Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox e legno per preservare freschezza e aggiungere complessità.
• Affinamento: Minimo 24 mesi sui lieviti per sviluppare struttura e aromi.

Grado alcolico
12,5% vol.

Note di degustazione

• Colore: Giallo dorato con un perlage fine e persistente.
• Profumo: Aromi di mela verde, agrumi, fiori bianchi, con accenni di crosta di pane e nocciola.
• Sapore: Fresco e vivace, con una texture cremosa, acidità ben bilanciata e un finale lungo e minerale.

Possibili abbinamenti
Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente con ostriche, frutti di mare, sushi, tartare di pesce e formaggi freschi. Ottimo anche con piatti a base di pollo o pesce bianco.

Temperatura di servizio
8-10°C.