€54,00 IVA inclusa
Champagne Extra Brut Hommage 1921 Damien Hugot 75 cl è uno champagne prodotto da Damien Hugot.
Perché comprarlo?
Le uve provengono per metà da Monthelon e metà da Chavot, Hommage 1921 Extra Brut è un omaggio al nonno di Damien Hugot, di grande piacevolezza con una bollicina molto cremosa.
Esaurito
Storia
Damien Hugot si definisce un produttore di vino al cento per cento. La sua azienda vinicola è situata a Epernay e la maggior parte dei suoi vigneti si trova nella zona conosciuta come Côte des Blancs, celebre per lo Chardonnay, una delle varietà più emblematiche della regione dello Champagne. La produzione di Champagne di Damien Hugot ammonta a circa 55.000 bottiglie.
Uve utilizzate
Chardonnay 50%
Pinot meunier 30%
Pinot noir 20%
Metodo di produzione
Viene prodotto secondo il cosiddetto methode champenoise o metodo classico, metodo nel quale il vino affronta due diverse fermentazioni: la prima, quella alcolica (che lo accomuna con il resto dei vini) avviene in tini per la fermentazione; che in questo caso viene effettuata parzialmente in acciaio e botte; la seconda invece avviene direttamente in bottiglia e fa sì che durante questo secondo procedimento, grazie a dei particolari lieviti, il vino sviluppi anche anidride carbonica (che poi alla stappatura darà vita alle famose bollicine); in questo caso l’affinamento viene protratto per almeno 24 mesi sur lies.
Grado alcolico
12%
Note di degustazione
Di colore giallo paglierino con sfumature dorate, presenta un effervescenza fine e delicata. Al naso, rivela una fragranza particolarmente delicata, con un intreccio di note fruttate e sfumature minerali e speziate. Al palato, offre un piacere sublime, con una cremosità molto marcata e un finale lungo e saporito.
Possibili abbinamenti
Si può accompagnare a pesce, crostacei, formaggi, antipasti e dessert. Inoltre, è perfetto per celebrare occasioni speciali o per un brindisi informale con gli amici.
| Peso | 1,5 kg |
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