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Bourgogne Blanc 2022 Marc Morey 75 cl è un vino prodotto dal Domaine Marc Morey.
Perché comprarlo?
Ci sono tre Morey a Chassagne, ma il Domaine Marc Morey è sicuramente uno di quelli a cui pensiamo più spesso quando parliamo di grande qualità; questa è la versione “di ingresso” dell’azienda che però esprime già una notevole profondità e finezza.
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Storia
La storia del Domaine ha inizio con Fernand Morey, che dopo la Prima Guerra Mondiale, nel 1919, torna nel suo paese natale e inizia a coltivare i pochi ettari di terreno di famiglia. Grazie alla sua determinazione, negli anni ’30 inizia ad imbottigliare e vendere i primi vini, ampliando gradualmente la superficie della tenuta. Nel 1944, suo figlio Marc si unisce a lui nel lavoro e l’azienda prende il nome di Domaine Fernand Morey et Fils. Negli stessi anni viene costruita una nuova cantina per l’affinamento dei vini. Nel 1977, la figlia di Fernand, Marie-Josèphe, e suo marito Bernard Mollard prendono le redini dell’azienda, che assume l’attuale denominazione di Domaine Marc Morey et Fils. Nel 1997, viene fondata anche una società commerciale, la SARL Domaine Marc Morey, che permette l’acquisto di uve da altri viticoltori, ampliando così la gamma dei vini.
Sebbene a Chassagne-Montrachet ci siano ben tre Morey, questo domaine è senza dubbio il più amato. I loro vini sono di classe, tra i migliori della denominazione per la loro eleganza e la loro capacità di invecchiamento. Da quando Bernard Mollard se ne occupa, hanno acquisito ancora più stabilità qualitativa.
Uve utilizzate
Chardonnay 100%
Metodo di produzione
I vigneti sono coltivati seguendo un approccio agronomico sostenibile, con una rigorosa adesione alla lutte raisonnée a e una limitata utilizzazione di trattamenti, privilegiando l’uso di prodotti biologici per rispettare l’ambiente. Le vinificazioni sono condotte in maniera tradizionale, adottando un approccio minimamente invasivo in cantina. Durante la fase di affinamento, i vini vengono curati utilizzando barrique di rovere francese, con una proporzione di legno nuovo che varia dal 25% al 30% a seconda delle caratteristiche del millesimo.
Grado alcolico
13%
Note di degustazione
Il vino si presenta con un colore giallo paglierino e riflessi verdolini. Il bouquet al naso è affascinante, con delicate note floreali e di cedro e una marcata mineralità. In bocca il vino è setoso e elegante, con una bella freschezza finale.
Possibili abbinamenti
Questo vino si abbina perfettamente a formaggi, taglieri o crudité di pesce, oppure con primi e/o carni bianche.
| Peso | 1,5 kg |
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