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Perché comprarlo
Una cuvée elegante da vino spumante campione di equilibrio fra freschezza e mineralità, perfetta come bollicina da aperitivo o per accompagnare piatti leggeri. “Mas de Fer” è un’etichetta da cru che esprime la personalità del vigneto e l’identità del terroir di Soligo.
Esaurito
Storia
Prodotto dall’azienda Andreola, immersa nel panorama delle Rive del Valdobbiadene, “Mas de Fer” nasce dai vigneti situati sui pendii di Col de Fer e San Gallo, a quote fra 300 e 500 m s.l.m. Il nome richiama “Hill of Iron”, per le caratteristiche minerali dei suoli conglomeratici. Questo Prosecco è vinificato in acciaio con metodo Charmat lungo, con una maturazione del vino base di almeno 6 mesi prima della rifermentazione e un tempo di presa di spuma fra 30 e 40 giorni. Il risultato è uno spumante affilato, raffinato, con bollicina fine e buona persistenza.
Vitigno
Glera 100 %
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione primaria in acciaio a temperatura controllata, maturazione del vino base per almeno 6 mesi. Seconda fermentazione in autoclave (metodo Charmat) per 30–40 giorni, poi riposo in bottiglia per 1–3 mesi prima dell’uscita.
Grado alcolico
11,5 % vol
Note di degustazione
Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso fiori bianchi, agrumi, mela verde, crosta di pane e un’elegante vena minerale. In bocca è fresco, dinamico, con acidità vibrante, bollicina fine e cremosità equilibrata; il finale è sapido con richiami fruttati e agrumati.
Possibili abbinamenti
Ottimo con antipasti di mare, molluschi, pesce al forno, sushi, insalate di mare, formaggi freschi e piatti orientali. Servire freddo a 6–8 °C.
| Peso | 1,5 kg |
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