Langhe Freisa 2021 Franco Conterno 75 cl

Descrizione

Storia

La Cantina Giacomo Conterno viene fondata nel 1900 a Monforte d’Alba proprio da Giacomo, discendente di una famiglia che produce vino sin dagli inizi del secolo scorso. Qualche anno dopo, nel 1912, sarà il figlio Giovanni ad imbottigliare il primo Barolo, una rarità per l’epoca in quanto il vino veniva venduto prevalentemente in botti o in damigiane. Nel 1924 verrà prodotta la prima annata di Barolo Monfortino, così chiamato proprio in onore del luogo d’origine. 40 anni dopo, nel 1974, viene acquistata Cascina Francia a Serralunga d’Alba; questa zona è particolarmente vocata alla produzione di uve Nebbiolo e Barbera e verrà impostata l’agricoltura secondo i canoni qualitativi da sempre utilizzati anche per la produzione del Barolo Monfortino.

Uve utilizzate

Nebbiolo 100%

Metodo di produzione

Macerazione sulle bucce per 4-7 giorni con follature giornaliere. Affinamento di 3 mesi in vasche di acciaio.

Grado alcolico

13,5%

Note di degustazione

Rosso granato intenso, illuminato da sottili sfumature di colore purpureo. Il bouquet aromatico è caratterizzato da note fruttate e fresche, che si fondono con sfumature speziate dolci. Al gusto, il vino si presenta di corpo medio, armonioso e ben equilibrato, con un sorso che risulta piacevolmente fresco. In chiusura, il retrogusto è caratterizzato da una persistente nota fruttata che sottolinea l’equilibrio del prodotto e lo rende particolarmente piacevole al palato.

Possibili abbinamenti

Ottimo per accompagnare piatti di cacciagione come il cervo o il cinghiale, formaggi stagionati.