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Perché comprarlo
Il Five Roses 2025 di Leone De Castris è uno dei vini rosati più iconici della storia italiana: fu infatti il primo rosato imbottigliato in Italia, nato nel 1943 nel cuore del Salento. Ancora oggi rappresenta un punto di riferimento assoluto per la tipologia grazie alla sua freschezza, immediatezza aromatica e straordinaria bevibilità. Un rosato elegante ma conviviale, perfetto per l’estate, la cucina mediterranea e gli aperitivi di qualità.
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Storia
La storica cantina Leone De Castris, fondata nel 1665 a Salice Salentino, è una delle realtà simbolo della viticoltura pugliese. Il Five Roses nacque durante la Seconda Guerra Mondiale quando il generale americano Charles Poletti richiese un vino rosato destinato alle truppe alleate. Da quell’intuizione nacque il primo rosato italiano imbottigliato, diventato negli anni un simbolo del Salento nel mondo. Ancora oggi viene prodotto mantenendo uno stile fresco, fruttato e territoriale.
Vitigno
Negroamaro prevalente con Malvasia Nera
Vinificazione
Le uve vengono raccolte nella prima decade di settembre e sottoposte a soffice pigiadiraspatura. Segue una breve macerazione pellicolare a bassa temperatura per estrarre aromi e il tipico colore rosa cerasuolo brillante. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un breve affinamento in acciaio e successivamente in bottiglia per preservare freschezza e fragranza aromatica.
Grado alcolico
12,5%
Note di degustazione
Colore rosa cerasuolo luminoso e brillante. Al naso emergono profumi intensi di ciliegia, fragolina di bosco, ribes rosso e leggere note floreali di rosa fresca. In bocca è fresco, morbido e piacevolmente sapido, con acidità vivace, corpo equilibrato e finale fruttato e persistente.
Possibili abbinamenti
Perfetto con frisa salentina, antipasti di mare, risotti, pesce alla griglia, sushi, carni bianche, salumi delicati e cucina mediterranea estiva. Ottimo anche come aperitivo elegante e conviviale.
| Peso | 1,5 kg |
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