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Perché comprarlo
I Palchi 2022 di Inama è un Soave Classico che unisce freschezza, eleganza e una nitida espressione territoriale. È un bianco vivace e sapido, capace di associare profumi varietali intensi e una beva dinamica, ideale sia come aperitivo sia per accompagnare piatti di mare, pesce alla griglia e cucina mediterranea raffinata nel suo equilibrio.
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Storia
Inama è una cantina storica veneta che ha contribuito a rilanciare il Soave valorizzando i suoi vigneti classici con approccio moderno ma rispettoso della tradizione. I Palchi nasce da vigneti situati nella zona classica del Soave, coltivati con grande cura e una visione che punta alla massima espressività del vitigno autoctono Garganega e del territorio vulcanico della Lessinia.
Vitigno
Garganega 100%
Vinificazione
Le uve Garganega vengono raccolte a mano al raggiungimento della maturazione ottimale. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare freschezza e purezza aromatica. Segue un periodo di affinamento sulle fecce fini per aumentare struttura, complessità e texture senza ricorso a legno invasivo. Il vino riposa in bottiglia prima della commercializzazione per armonizzare tutti i componenti.
Grado alcolico
circa 13%
Note di degustazione
Colore giallo paglierino luminoso. Al naso emergono profumi di frutta a polpa bianca matura, agrumi, mandorla fresca e leggere note floreali, con una spiccata impronta minerale data dai suoli vulcanici. In bocca è fresco e vibrante, con acidità ben bilanciata, sapidità pronunciata e una trama gustativa morbida e persistente, dal finale pulito.
Possibili abbinamenti
Si abbina magnificamente a antipasti di mare, crostacei e molluschi, sushi e sashimi, pesce al forno, risotti delicati e piatti a base di erbe aromatiche. Ottimo anche con formaggi freschi o a pasta molle e come vino da aperitivo elegante.
| Peso | 1,5 kg |
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