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Perché comprarlo?
Un bianco toscano autentico che unisce freschezza e struttura grazie a un blend armonico di varietà locali, coltivate a 350–370 m su suolo ricco di scheletro e alberese. La vinificazione in acciaio esalta la purezza aromatica, offrendo un’esperienza organica e affascinante, espressione sincera del territorio certificato biologico.
Esaurito
Storia
Creato dalla Società Agricola L’Acero di Radda in Chianti, nata dal sogno dell’enologo Mauro Bennati e portata avanti dalla sua famiglia, “Piosse” rappresenta la fusione tra tradizione e innovazione. Vigneti biologici vecchi 23–32 anni, allevati a cordone speronato con rese controllate e raccolta a mano, danno vita a un prodotto artigianale e di nicchia (circa 2.600 bottiglie).
Vitigno
Trebbiano 50%, Malvasia 45%, Vermentino 5%
Vinificazione
Uve raccolte al mattino, pigiatura a grappolo intero, pre-fermentazione fredda di 4 giorni e fermentazione in acciaio, per preservare freschezza, pulizia aromatica e minerale.
Grado alcolico
13%
Note di degustazione
Colore giallo paglierino. Al naso si percepiscono aromi intensi di frutta bianca fresca, fiori delicati e una mineralità leggera. Al palato si distingue per buona acidità, persistenza gustativa e un finale armonioso e coerente.
Possibili abbinamenti
Perfetto con piatti a base di pesce, crostacei, antipasti estivi, risotti alle verdure e formaggi freschi. Ottimo anche come aperitivo raffinato.
| Peso | 1,5 kg |
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