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Perché comprarlo?
Lo Champagne Extra Brut Cuvée Vive di Cazals è una scelta perfetta per chi cerca raffinatezza e carattere in formato Magnum, ideale per momenti conviviali e celebrazioni speciali. Prodotto con uve Chardonnay provenienti da vigneti Grand Cru, questo Champagne offre una freschezza vibrante e un’elegante mineralità che esalta ogni occasione.
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Storia
La Maison Claude Cazals, fondata nel cuore della Côte des Blancs a Mesnil-sur-Oger, è un produttore storico che ha rivoluzionato il mondo dello Champagne introducendo il concetto di pressa verticale nel 1950. La famiglia Cazals continua a distinguersi per la produzione di Champagne di alta qualità, valorizzando al massimo il terroir unico dei loro vigneti Grand Cru.
Uve utilizzate
100% Chardonnay
Metodo di produzione
Questo Champagne è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay raccolte a mano nei vigneti Grand Cru. La vinificazione avviene in acciaio inox per preservare la freschezza e gli aromi del frutto. Dopo la fermentazione, il vino affina sui lieviti per almeno 48 mesi, conferendo complessità e profondità. Il dosaggio Extra Brut (circa 3 g/l) mette in risalto la purezza e la precisione aromatica.
Grado alcolico
12% vol.
Note di degustazione
Al naso emergono sentori di fiori bianchi, agrumi e accenni di pane tostato. Al palato è fresco e vibrante, con una mineralità ben definita e una persistenza straordinaria, che lascia una sensazione di eleganza e armonia.
Possibili abbinamenti
Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a ostriche, ceviche e crostacei. Ottimo anche con sushi, sashimi e piatti a base di tartufo bianco, grazie alla sua acidità e purezza.
| Peso | 3 kg |
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