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Perché comprarlo?
Il Pievasciata Pinot Nero 2023 di Vallepicciola è un vino rosso di grande bevibilità e piacevolezza, caratterizzato da leggerezza e freschezza che lo rendono unico nel suo genere. Prodotto con uve Pinot Nero al 100%, rappresenta un’espressione autentica del terroir di Castelnuovo Berardenga.
Esaurito
Storia
Vallepicciola è un’azienda vitivinicola situata a Castelnuovo Berardenga, nel cuore del Chianti Classico. Con 105 ettari di vigneti, l’azienda coltiva sia varietà autoctone come il Sangiovese, sia internazionali come il Pinot Nero, con l’obiettivo di produrre vini di alta qualità che rispettino le tradizioni toscane e valorizzino il territorio.
Vitigni
Metodo di produzione
Le uve vengono raccolte manualmente a fine agosto dai vigneti aziendali situati a 420 metri s.l.m., su terreni calcarei e argillosi con presenza di galestro e alberese. La vinificazione avviene in serbatoi troncoconici di legno a temperatura controllata, seguita da una macerazione post-fermentativa di 7 giorni. La fermentazione malolattica si svolge in barrique di secondo e terzo passaggio, con un affinamento in legno per 6-8 mesi.
Grado alcolico
Non specificato.
Note di degustazione
Il vino presenta un colore rosso rubino brillante. Al naso, offre aromi di frutti rossi freschi, come ciliegia e lampone, accompagnati da delicate note floreali e speziate. Al palato, è leggero e fresco, con tannini morbidi e una piacevole acidità che conferisce equilibrio e persistenza.
Possibili abbinamenti
Ideale con antipasti a base di salumi e formaggi freschi, primi piatti leggeri e carni bianche. Si abbina bene anche a piatti di pesce saporiti e alla cucina vegetariana.
| Peso | 1,5 kg |
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