Descrizione
Storia
Parte della linea 1800 prodotta da Proximo Spirits, 1800 Añejo incarna l’evoluzione della tequila verso livelli di maggiore eleganza e complessità. Il nome del brand fa riferimento all’anno in cui si iniziò a imbottigliare tequila invecchiato in botti di legno, ed è oggi sinonimo di qualità e artigianalità nella produzione del distillato messicano.
Vitigno
100% agave blu Weber.
Vinificazione
Doppia distillazione, seguita da un affinamento di almeno 14 mesi in botti di rovere americane e francesi selezionate. Il lungo contatto con il legno contribuisce a sviluppare aromi profondi e una texture vellutata.
Grado alcolico
38%.
Note di degustazione
Colore ambrato intenso. Al naso emergono note di vaniglia, caramello, spezie dolci, agave cotta e accenni tostati. In bocca è rotonda e persistente, con un gusto morbido, leggermente affumicato e con richiami al cioccolato fondente, miele e cannella. Il finale è lungo, elegante e speziato.
Possibili abbinamenti
Ottima da bere liscia o con un cubetto di ghiaccio in calice da degustazione. Si abbina bene a cioccolato fondente, dessert a base di frutta secca o anche come distillato da meditazione dopo cena.



