€23,00 IVA inclusa
Perché comprarlo
Il Sassolo Carmignano 2023 è un vino rosso che rappresenta con autenticità il territorio del Carmignano: elegante, armonico e di media struttura, capace di combinare frutto maturo, tannini morbidi e una fresca acidità. È perfetto sia per l’uso quotidiano di qualità sia per accompagnare piatti della tradizione italiana più articolati.
18 disponibili
Storia
La denominazione Carmignano è una delle più antiche d’Italia, con una storia di viticoltura che risale a oltre 800 anni fa. Il Sassolo è un’etichetta che incarna il carattere classico del Carmignano, nell’ambito di una produzione che guarda alla tradizione e al tempo stesso a uno stile moderno e godibile. L’annata 2023 riflette condizioni climatiche favorevoli che hanno favorito maturazioni equilibrate e aromi netti.
Vitigno
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Canaiolo (blend tipico del territorio)
Vinificazione
Le uve sono raccolte manualmente, diraspate e fermentate in acciaio con macerazione controllata per estrarre struttura ed eleganza. L’affinamento avviene in botti di rovere di diverse capacità per alcuni mesi, seguito da riposo in bottiglia prima dell’immissione sul mercato, al fine di garantire equilibrio e rotondità.
Grado alcolico
circa 13,5%
Note di degustazione
Colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso emergono aromi di frutta rossa matura, ciliegia e prugna, accompagnati da spezie dolci, leggere note erbacee e un accenno di vaniglia. Al palato mostra una trama morbida e setosa, con tannini equilibrati, acidità fresca e un finale lungo e armonico.
Possibili abbinamenti
Si abbina bene con arrosti di carni rosse, selvaggina leggera, pappardelle al ragù di cinghiale, formaggi stagionati e piatti della cucina toscana tradizionale. Ottimo anche come calice da meditazione.
| Peso | 1,5 kg |
|---|
