Descrizione
Storia
La distilleria è storica ed era in funzione sin dal 1918, era la distilleria-stato di Trinidad. Nel 2001 il governo decise di interrompere la produzione di canna da zucchero e quindi di dismettere anche la distilleria. Nel 2004 Luca Gargano, durante il viaggio a Trinidad con il fotografo Fredi Marcarini, si imbatte nella distilleria dismessa e intravede l’incredibile potenzialità di quel tesoro custodito all’interno.
Metodo di produzione
Invecchiato per ben 18 anni in botti di rovere sotto il caldo clima tropicale dei Caraibi, considerato ideale per l’affinamento del Rum.
Grado alcolico
51,4%
Note di degustazione
Alla vista, si presenta con un magnifico colore ambra acceso. Al palato, è morbido e complesso, finemente strutturato, con note di spezie, legno tropicale, frutta secca e miele, offrendo una persistenza lunga e appagante.
Utilizzo
Rum perfetto per le grandi occasioni.