Ribolla Gialla 2023 Azienda Agricola Modeano 75 cl

Descrizione

Storia
L’Azienda Agricola Modeano si trova a Palazzolo dello Stella, nel cuore del Friuli-Venezia Giulia. Da generazioni, la famiglia Cisorio coltiva con passione i vitigni autoctoni della regione, producendo vini che riflettono il carattere unico del territorio friulano.

Uve utilizzate

• 100% Ribolla Gialla

Metodo di produzione

• Vendemmia: Manuale, nelle ore più fresche della giornata, per preservare l’integrità aromatica delle uve.
• Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, per mantenere la freschezza e gli aromi varietali.
• Affinamento: Sosta sulle fecce fini per alcuni mesi in acciaio, con periodici bâtonnage, per arricchire la struttura e la complessità del vino.

Grado alcolico

• 12,5% vol.

Note di degustazione
Alla vista, il vino si presenta con un colore giallo paglierino lucente, con leggeri riflessi verdognoli. Al naso, offre un intreccio di profumi tipici, con sensazioni di frutta e agrumi. In bocca, è scorrevole e sapido, con un finale piacevole.

Possibili abbinamenti
Ideale come aperitivo, è ottimo con antipasti di pesce crudo e primi piatti di pesce. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C per apprezzarne al meglio le caratteristiche organolettiche.