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Perché comprarlo
Il Palai Müller-Thurgau 2024 di Pojer e Sandri rappresenta un bianco altoatesino di grande freschezza, immediatezza e personalità. Ideale per chi cerca un vino versatile, fragrante e territoriale, perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce e cucina leggera. La 2024, fresca e vibrante, valorizza il vitigno Müller-Thurgau in contesto alpino-collinare.
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Storia
L’azienda Pojer e Sandri, attiva nella zona dell’Alto Adige / Trentino, ha dato vita alla cuvée “Palai” come interpretazione moderna e di qualità del Müller-Thurgau, vitigno autoctono poco diffuso ma capace di grande espressività in ambienti freschi. I vigneti sono situati fra 550 e 750 metri di altitudine, su terreni ben ventilati e ricchi di mineralità. L’annata 2024 segue le linee aziendali: agricoltura rispettosa, rese controllate e attenzione al profilo aromatico e alla bevibilità del vino.
Vitigno
Müller-Thurgau 100%
Vinificazione
Le uve vengono raccolte manualmente, vinificate con metodi rispettosi della materia prima. Suoli di arenaria, siltite e dolomia conferiscono al vino freschezza e tensione. Il vino mostra caratteristiche aromatiche e minerali dovute al clima e al terroir.
Grado alcolico
Circa 12–12,5%
Note di degustazione
Alla vista si presenta con un giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso spiccano pesca bianca, agrumi (limone, cedro), fiori bianchi e una evidente nota minerale e salina derivata dal suolo. In bocca è fresco, vibrante, con acidità ben calibrata, buona struttura snella, e un finale fresco e invitante. Perfetto per un consumo immediato ma anche con potenziale di breve evoluzione.
Possibili abbinamenti
Si abbina splendidamente con antipasti di pesce, crudités, sushi e sashimi, crostacei, piatti vegetariani leggeri, risotti alle verdure o formaggi freschi non troppo stagionati. Ottimo anche come vino da aperitivo elegante.
| Peso | 1,5 kg |
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