Macchialuna 2021 Tenuta La Nascosta 75 cl

Descrizione

Storia
Tenuta La Nascosta è un’azienda vinicola situata alle pendici del borgo medievale di Castiglione d’Orcia, nella provincia di Siena. Fondata dalla famiglia Mastrojanni, l’azienda si distingue per la produzione di vini che combinano tradizione e innovazione, valorizzando le peculiarità del territorio toscano.

Uve utilizzate

• 60% Petit Manseng
• 40% Sauvignon Blanc

Metodo di produzione

• Vendemmia: Selezione manuale delle uve con attenta cernita in campo.
• Vinificazione: Dopo la raccolta, le uve vengono raffreddate a 6°C, seguite da una seconda cernita e, a seconda dell’annata, una macerazione a freddo di 6-12 ore. La fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata con l’utilizzo di lieviti selezionati.
• Affinamento: 8-10 mesi in acciaio, seguiti da ulteriori 8-12 mesi in bottiglia.

Grado alcolico

• 13% vol.

Note di degustazione

• Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
• Profumo: Sentori di bosso e fieno, arricchiti da note di albicocca e bergamotto.
• Sapore: Ingresso minerale, sorso pulito e fresco, con una piacevole morbidezza.

Possibili abbinamenti
Ideale con primi piatti a base di pesce, risotti e piatti della cucina mediterranea.

Temperatura di servizio

• 8-10°C