Descrizione
Storia
La Maison Louis Roederer, una delle ultime grandi case di Champagne ancora a conduzione famigliare, ha rivoluzionato il concetto di Brut non millesimato creando la linea “Collection”. Il numero 246 indica l’edizione e si basa su una cuvée che integra parte della vendemmia di riferimento con vini di riserva affinati su legni e solera, per garantire complessità e continuità stilistica. Collection 246 esprime perfettamente la filosofia della Maison: eleganza, precisione e profondo legame con i vigneti di proprietà.
Vitigno
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier (assemblaggio classico)
Vinificazione
Fermentazione parte in acciaio e parte in legno, assemblaggio con una percentuale significativa di vini di riserva affinati in foudre, lunga sosta sui lieviti prima della sboccatura. Dosaggio calibrato per esaltare freschezza ed equilibrio.
Grado alcolico
12%
Note di degustazione
Colore giallo paglierino brillante con perlage finissimo. Al naso spiccano note di agrumi, fiori bianchi, mela verde, nocciola e un leggero tocco gessoso. In bocca è teso, elegante, con una bollicina cremosa, freschezza vivace e un finale minerale e persistente. Perfettamente equilibrato, rappresenta una delle migliori versioni moderne del Brut della Maison.
Possibili abbinamenti
Aperitivi eleganti, crudi di pesce, crostacei, carpacci, sushi, piatti a base di pesce bianco, formaggi freschi, cucina vegetariana raffinata.
Brand
Louis Roederer
La fondazione della maison avviene nel 1776, ma avrà la svolta quando verrà rilevata da Louis Roederer nel 1833, che oltre a denominare l’azienda col suo nome, introdurrà delle innovazioni per la cura nella coltivazione dei propri vigneti, e ne acquisterà di nuovi selezionando personalmente i migliori. Grazie all’attenzione a questi dettagli, presto le sue bottiglie raggiungeranno gli Stati Uniti ed in particolare la Russia, arrivando fino alla tavola dello Zar Alessandro II. È nel 1876 che viene creata la prima “cuvée prestige” per lo Zar commercializzata col nome di “Cristal”, che diverrà presto uno degli champagne più venduti e universalmente apprezzati per la grande eleganza e qualità. Ancora oggi questa grande eleganza costituisce lo stile unico dell’azienda, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo con più di 3.000.000 di bottiglie prodotte e commercializzate, sotto la guida della settima generazione della famiglia. Si arriva a questa versione tramite la collaborazione tra la maison e l’architetto Philippe Starck, per la realizzazione di quella che appare un rinnovamento stilistico o piuttosto una vera e propria sfida lanciata da entrambi; l’etichetta, con un aspetto grafico completamente differente rispetto al design classico e prestigioso solitamente utilizzato dalla maison, già sottolinea questo aspetto, mentre nel prodotto troveremo l’esaltazione delle caratteristiche naturali dell’uva e del terroir da cui essa proviene, con procedimenti di agricoltura biodinamica.