Nel 1957, il nonno Vincenzo avviò una piccola bottega nel suggestivo borgo medievale di Acerenza, che è rimasta attiva per tre generazioni. La famiglia ha proseguito la tradizione con il padre Michele e ha fatto uso del lievito madre come prezioso alleato. I loro prodotti lievitati sono sempre stati distintivi, mescolando sapori tradizionali con influenze contemporanee che ne hanno garantito il successo. La terza generazione, rappresentata da Vincenzo e successivamente da Giuseppe, ha dedicato tempo ed energie a una ricerca intensa che ha unito tradizione ed innovazione, due pilastri fondamentali per la famiglia Tiri. Per oltre sessant’anni, hanno creato e trasmesso con passione dolci lievitati italiani artigianali.
Tra il 2014 e il 2020, il loro Panettone è stato premiato come il migliore in Italia in varie occasioni, insieme alla Colomba nel 2017 e al Pandoro nel 2020. Il marchio rappresenta una sintesi tra tradizione ed innovazione, storia e progresso, con un profondo attaccamento al territorio e una scrupolosa selezione delle migliori materie prime. La famiglia, la terra, la qualità e una ricetta originale costituiscono il segreto dell’antica Arte dell’azienda Tiri1957.
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