Descrizione
Storia
Prodotto dall’azienda Inama, situata a San Bonifacio (VR), il Vulcaia è stato uno dei primi vini della cantina, nato con l’intento di esplorare le potenzialità del Sauvignon Blanc sui suoli vulcanici del Monte Foscarino.
Vitigno
100% Sauvignon Blanc.
Vinificazione
Fermentazione e affinamento in acciaio inox sulle fecce fini per preservare freschezza e complessità aromatica.
Grado alcolico
13,5% vol.
Note di degustazione
Colore: Giallo intenso.
Naso: Bouquet di agrumi, fiori dolci e leggere note erbacee.
Palato: Fresco e minerale, con note di frutta tropicale e un finale lungo e persistente.
Possibili abbinamenti
Perfetto con piatti a base di pesce, carni bianche, risotti agli asparagi e formaggi freschi.
Brand
Inama
La storia di Inama inizia nel 1948 quando Giuseppe Inama inizia a lavorare come enologo; successivamente, nel 1965, acquisterà il primo vigneto all’interno della denominazione del Soave Classico, il Vigneto Foscarino. La svolta commerciale e di produzione avverrà intorno agli inizi del 1990 quando il figlio Stefano entra in azienda ed inizia a produrre e commercializzare le prime bottiglie di “Sauvignon Fumè”, introducendo successivamente anche il Soave. Pochi anni dopo l’azienda si inizia a focalizzare anche sulla produzione del Carmenere per la produzione di vino rosso di qualità nella DOC Colli Berici. Oggi l’azienda Inama è una delle realtà più dinamiche e in crescita della zona, può contare su vigneti storici sia nella DOC Soave che nei Colli Berici; dal 2010 al 2017 anche i figli di Stefano sono entrati in azienda apportando nuove conoscenze ed entusiasmo.
