Descrizione
Storia
Parte della linea premium 1800, marchio fondato nel 1975 e oggi di proprietà di Proximo Spirits (famiglia Beckmann, già titolare di José Cuervo). Il reposado rappresenta un’evoluzione rispetto al blanco, grazie al perfezionamento del processo di affinamento in legno, simbolo di raffinatezza e complessità aromatica.
Vitigno
100% agave blu Weber coltivata in Jalisco.
Vinificazione
Doppia distillazione tradizionale, seguita da un invecchiamento di almeno sei mesi in botti di rovere americano e francese nuove. Alcuni lotti prevedono la miscelazione con tequilas di riserva per arricchire il bouquet aromatica.
Grado alcolico
38% .
Note di degustazione
Colore ambrato chiaro. Al naso emergono sentori di agave affumicata, caramello burroso, vaniglia, spezie dolci e un accenno di fumo. Al palato risulta morbida e cremosa, con gusto avvolgente di caramello, spezie delicate e una leggera nuance affumicata. Il finale è su note di scorza d’arancia candita, pepe bianco e mandorlato.
Possibili abbinamenti
Eccellente liscia o con un grande cubetto di ghiaccio, si presta anche a cocktail evoluti come Reposado Old Fashioned o Tequila Manhattan. Si abbina perfettamente a piatti speziati, cioccolato fondente, carni bianche elaborate e formaggi semi-stagionati.
