Descrizione
Storia
Fondata nel 1729 da Nicolas Ruinart, la maison è leader mondiale nello Champagne di prestigio. Il Rosé, lanciato nel XVIII sec, conferma il legame tra tradizione e innovazione: è prodotto con oltre 40–50 cru, combinando vini di riserva e un blend attentamente calibrato di Pinot Noir e Chardonnay. Dal 2020 viene confezionato con la Second Skin Case, una confezione sostenibile che riduce l’impatto ambientale e preserva l’integrità del vino.
Vitigno
Pinot Noir 55% (43% vinificato in bianco + 12% in rosso), Chardonnay 45%
Vinificazione
Vendemmia manuale, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, malolattica completa, utilizzo di 20–30% di vini di riserva, elevazione sur lie in cantina per 2–3 anni, dosaggio 8 g/l
Grado alcolico
12,5%
Note di degustazione
Di colore rosa corallo con riflessi aranciati, presenta perlage fine e persistente. Al naso note intense di frutti rossi (ciliegia, fragola, lampone), agrumi tropicali e delicate nuances floreali (rosa), con accenni speziati come tonka e noce moscata. In bocca è fresco, rotondo, sapido e armonico, con finale elegante e leggermente mentolato .
Possibili abbinamenti
Perfetto da aperitivo con crostacei, pesce grasso e crudi, ideale anche con carni bianche (come anatra), salumi o piatti speziati. Servire a 8 °C .
