Descrizione
Storia
La storia inizia con Bartolomeo, che crede nel potenziale del suo territorio, e che sceglie di raccontarlo attraverso il vino, nasce la cantina Demarie. Una scommessa – per l’economia di allora – quella di investire nel campo enologico; i primi risultati però non tardano ad arrivare e, attraverso sfide e soddisfazioni, viene coinvolto nell’azienda anche Giovanni, figlio di Bartolomeo. Da allora l’azienda ha continuato a crescere sulle solide fondamenta costruite dal nonno, e con la filosofia che da sempre caratterizza il nostro lavoro: una produzione genuina, tradizionale, con un occhio di riguardo per la tutela della biodiversità.
Uve utilizzate
Arneis 100%
Metodo di produzione
Fermentazione alcolica a temperatura controllata. Affinamento in acciaio.
Grado alcolico
13%
Note di degustazione
Color giallo paglierino. Al naso profumo intenso, vibrante e penetrante, è un bouquet complesso e sottile. Emergono note floreali e fruttate che evocano l’odore della ginestra, della camomilla, della pesca e dell’albicocca. La sua secchezza è piacevole e armoniosa. Fresco e persistente, lascia un retrogusto meravigliosamente sfumato di mandorle.
Possibili abbinamenti
Ideale per accompagnare antipasti, risotti, primi dal sapore intenso e carni bianche.
Recensioni
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