Descrizione
Storia
La Cantina Girlan, fondata nel 1923, è situata nel cuore dell’Alto Adige, una delle regioni vinicole più prestigiose d’Italia. Con una lunga tradizione e un approccio innovativo, la cantina si distingue per la produzione di vini di alta qualità che riflettono il terroir unico della zona. Il Trattmann è uno dei vini di punta dell’azienda, riconosciuto per la sua eleganza e il suo carattere distintivo.
Uve utilizzate
- Pinot Nero 100%
Metodo di produzione
Le uve, raccolte manualmente nei vigneti migliori, vengono vinificate con grande attenzione. La fermentazione avviene in tini di legno con macerazione sulle bucce per estrarre colore e aromi. Il vino matura successivamente per circa 12 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia, per garantire armonia e complessità.
Grado alcolico
13,5% vol.
Note di degustazione
Colore rosso rubino brillante. Al naso spiccano aromi di frutti di bosco, ciliegie e lamponi, con eleganti note di spezie dolci e vaniglia. Al palato è vellutato e ben bilanciato, con tannini morbidi e una vivace freschezza. Il finale è lungo e avvolgente, con accenni di sottobosco e una delicata mineralità.
Possibili abbinamenti
Perfetto con carni rosse, selvaggina, pollame arrosto e formaggi stagionati. Ideale anche con piatti di pasta con sughi ricchi, funghi e preparazioni a base di tartufo.
Temperatura di servizio
16-18°C.
