Descrizione
Storia
L’azienda Le Berne si trova nella zona di Cervognano, a Montepulciano, e si estende su 15 ettari, di cui 6 dedicati alla viticoltura. Fondata negli anni ’60 da Egisto Natalini e suo figlio Giuliano, l’azienda è ora guidata da Andrea Natalini, che ha introdotto significativi miglioramenti nelle tecniche di viticoltura e vinificazione. I vigneti, situati a un’altitudine di 350 metri sul livello del mare, beneficiano di suoli ricchi di pietre e conchiglie marine, conferendo ai vini una distintiva mineralità. La filosofia di Le Berne si basa sul rispetto delle tradizioni locali, combinando metodi di coltivazione tradizionali con tecniche enologiche moderne per creare vini di alta qualità che esprimono l’autenticità del territorio di Montepulciano.
Uve utilizzate
90% Sangiovese (Prugnolo Gentile)
10% Canaiolo Nero e Mammolo
Metodo di produzione
Le uve vengono raccolte manualmente nella seconda settimana di ottobre, con una selezione accurata per garantire la massima qualità. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata, con una macerazione prolungata sulle bucce per estrarre colore e aromi. Il vino matura per due anni in botti di rovere di diverse dimensioni, seguiti da un affinamento in bottiglia di sei mesi prima della commercializzazione.
Grado alcolico
15% vol.
Note di degustazione
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Naso: Aromi complessi di ciliegia matura, frutti di bosco, violetta e delicate note speziate.
Palato: Strutturato e vellutato, con tannini morbidi ed equilibrati. La persistenza è lunga, con ritorni di frutta rossa e spezie dolci.
Possibili abbinamenti
Perfetto con arrosti, selvaggina e piatti tipici della cucina toscana. Si abbina egregiamente anche a formaggi stagionati e piatti a base di funghi.
