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Mitterberg Weiss Trias 2018 Niedrist 75 cl

31,20 IVA inclusa

Mitterberg Weiss Trias 2018 Niedrist Bottiglia da 75 cl è un vino bianco prodotto da Niedrist a Cornaiano, nell’Oltradige.

Perché comprarlo?

Profondo, maturo e complesso, ma anche equilibrato; è l’unione di 3 vitigni coltivati su terreni ricchi di minerali che danno vita a un signor vino bianco capace di stupire e soddisfare anche i palati più esigenti. Da intenditori.

 

8 disponibili

Descrizione

Storia

La storia recente dell’azienda Niedrist inizia molto tempo fa a Ronco a Cornaiano, nella splendida area vitivinicola dell’Oltradige, poiché l’attuale tenuta appartiene alla famiglia da più di 170 anni. Saranno poi nel 1989 Ignaz e Elisabeth Niedrist a riprendere la produzione di vino con l’obiettivo di produrre vini di grande spessore e qualità. Sono stati quindi acquisiti nuovi terreni che hanno permesso di differenziare molto la varietà e gli stili dei vini prodotti, con l’inserimento, tra gli altri, di un vigneto di Lagrein. Oggi l’azienda affianca ad una crescita stilistica e qualitativa anche la crescita del nucleo familiare, vedendo impiegate le nuove generazioni: sono quindi all’opera Maria, Franz e Johannes Niedrist, che apportano nuove conoscenze e esperienze in azienda.

Uve utilizzate

Chardonnay 90%

Petit Manseng 5%

Incrocio Manzoni 5%

Metodo di produzione

L’altezza dei vigneti spazia da 480 a 580 m s.l.m., elemento che permette agli acini di irrobustire la buccia aumentando quindi l’aromaticità; le vigne sorgono su terreni ricchi di minerali, elemento fondamentale per conferire sostanza e complessità al vino finito. La vendemmia di solito avviene dalla metà di settembre all’inizio di ottobre. Lo chardonnay svolge sia la fermentazione alcolica che malolattica in barriques e tonneaux da 500 l; Incrocio Manzoni e Petit Manseng vinificano invece in acciaio. Il vino matura poi sui propri lieviti per 8 mesi, periodo durante la quali si intensifica la morbidezza e gli aromi del vino. Avviene una stabilizzazione dovuta al freddo invernale ed una leggera chiarifica prima dell’imbottigliamento.

Grado alcolico

14,5%

Note di degustazione

Color giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso note di pesca gialla, mela golden, agrumi, fiori di camomilla, acacia e ginestra, erbette, fieno,vaniglia, nocciola e rimandi di burro, con uno sfondo di mineralità iodata di sassi. In bocca morbido, avvolgente, maturo, tenuto comunque in piedi da una freschezza viva e una spiccata mineralità. Finale lungo e piacevole.

Possibili abbinamenti

“Trias” di Niedrist è un vino bianco complesso e strutturato, per alcune sensazioni ci fa pensare ai grandi vini bianchi di Borgogna. Se lasciato affinare per qualche anno in cantina, è capace di elevare ulteriormente i propri aromi, regalandoci un sorso ricercato e adatto a un vino da meditazione. In abbinamento lo vediamo molto bene a taglieri di formaggi, carni bianche oppure piatti di pesce saporito e profumato: salmone al forno, sogliola, aragosta per citarne alcuni.

Informazioni aggiuntive

Peso1,5 kg

Recensioni

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