Descrizione
Storia
Fondata nel 1776 a Reims, la Maison Louis Roederer è una delle poche case di Champagne ancora a conduzione familiare. Con oltre due secoli di esperienza, ha costruito una reputazione di eccellenza, producendo Champagne che riflettono fedelmente il terroir e l’annata.
Uve utilizzate
71% Pinot Noir
29% Chardonnay
Metodo di produzione
Le uve provengono principalmente dai vigneti Grand Cru di Verzy per il Pinot Noir e di Chouilly per lo Chardonnay. Circa il 20% dei vini è vinificato in legno, e il dosaggio è di 8 g/l. Il vino matura sui lieviti per almeno quattro anni, seguito da un riposo di sei mesi dopo il dégorgement
Grado alcolico
12%
Note di degustazione
Colore: Giallo dorato brillante con riflessi ambrati.
Naso: Bouquet intenso e profondo con note di frutta gialla leggermente acidula (pesca) e frutti rossi (ribes rosso), accompagnate da sentori speziati, fave di cacao e fumo.
Palato: Strutturato e denso, con una concentrazione di frutta matura trasformata in nettare. La sensazione di dolcezza è bilanciata da una vivace freschezza e da bollicine setose, culminando in un finale lungo e minerale.
Possibili abbinamenti
Questo Champagne si abbina perfettamente a piatti raffinati come carpacci di pesce, frutti di mare, pollame nobile e formaggi a pasta molle. La sua struttura e complessità lo rendono ideale anche con piatti leggermente speziati o a base di funghi.
Brand
Louis Roederer
La fondazione della maison avviene nel 1776, ma avrà la svolta quando verrà rilevata da Louis Roederer nel 1833, che oltre a denominare l’azienda col suo nome, introdurrà delle innovazioni per la cura nella coltivazione dei propri vigneti, e ne acquisterà di nuovi selezionando personalmente i migliori. Grazie all’attenzione a questi dettagli, presto le sue bottiglie raggiungeranno gli Stati Uniti ed in particolare la Russia, arrivando fino alla tavola dello Zar Alessandro II. È nel 1876 che viene creata la prima “cuvée prestige” per lo Zar commercializzata col nome di “Cristal”, che diverrà presto uno degli champagne più venduti e universalmente apprezzati per la grande eleganza e qualità. Ancora oggi questa grande eleganza costituisce lo stile unico dell’azienda, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo con più di 3.000.000 di bottiglie prodotte e commercializzate, sotto la guida della settima generazione della famiglia. Si arriva a questa versione tramite la collaborazione tra la maison e l’architetto Philippe Starck, per la realizzazione di quella che appare un rinnovamento stilistico o piuttosto una vera e propria sfida lanciata da entrambi; l’etichetta, con un aspetto grafico completamente differente rispetto al design classico e prestigioso solitamente utilizzato dalla maison, già sottolinea questo aspetto, mentre nel prodotto troveremo l’esaltazione delle caratteristiche naturali dell’uva e del terroir da cui essa proviene, con procedimenti di agricoltura biodinamica.
