Descrizione
Storia
Creato da Angelo Gaja in omaggio alla figlia Rossana (“Rossj”) e a un vigneto “bass” (basso), Rossj‑Bass coltiva Chardonnay su tre vigne trentennali, con una piccola aggiunta di Sauvignon Blanc. Il nome celebra l’equilibrio tra affetto familiare e radicamento territoriale.
Vitigno
Chardonnay 90% Sauvignon 10%
Vinificazione
Pressatura soffice con sola frazione free‑run, fermentazione in acciaio e affinamento per 6–7 mesi in barrique prima degli assemblaggi. Nessuna filtrazione invasiva
Grado alcolico
14 %
Note di degustazione
Giallo dorato con riflessi verdi. Al naso: glicine, meliloto, fiori d’acacia, pesca, pera e toni boschivi/mediterranei come ginepro e timo, seguiti da note salmastre . Al palato: intenso, fresco, minerale e corposo, con acidità vibrante, finale lungo di agrumi, cedro e spezie delicate .
Possibili abbinamenti
Ottimo con crostacei, pesce di mare ricercato, molluschi e piatti a base di pollame delicato: perfetto per una cucina elegante ma di sapore.
Brand
Gaja
La cantina di Gaja nasce nel lontano 1859 a Barbaresco, in Piemonte, nel pieno centro vitivinicolo delle Langhe, e si è affermata sin da subito come una delle cantine simbolo della regione. Il primo proprietario della famiglia fu Giovanni Gaja ma la vera svolta qualitativa arriva con la visione e l’impegno del figlio, Angelo Gaja, che da subito ha investito nella ricerca della qualità più assoluta. Tra le principali innovazioni effettuate annoveriamo la riduzione della resa per ettaro di terreno, utilizzo della barrique andando contro le scelte stilistiche di affinamento dell’epoca per la regione e tipologia di vino e l’introduzione di tappi in sughero più lunghi. Questo ha permesso ad Angelo di esprimere un nuovo volto del vino piemontese, senza fossilizzarsi troppo nella tradizione, ma anzi partendo da quella e innovando. Da sempre Angelo è stato affiancato in questo percorso dalla moglie Lucia, ed oggi, con orgoglio, percorrono le orme del padre i figli Gaia, Rossana e Giovanni; i suoi vini hanno saputo imporsi su tutto il panorama mondiale come prodotti capaci di esaltare la qualità vitivinicola del Piemonte e più in generale del made in italy nel mondo. L’azienda possiede oggi più di 92 ettari di superficie vitata che coltiva da sempre osservando il rispetto dei terreni e dell’ambiente e produce circa 350.000 bottiglie l’anno. Già a partire dal 1977, Gaja ha ampliato le proprie vedute anche al di fuori del Piemonte in Toscana con il progetto a Bolgheri di Ca’Marcanda, dove si producono dei tagli bordolesi e a Montalcino con Pieve Santa Restituta, creando anche una sua distribuzione di tantissime altre regioni e aree vitivinicole di importanza.
