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Friuli Isonzo DOC Merlot 2017 Borgo Savaian 75 cl

15,90 IVA inclusa

Friuli Isonzo DOC Merlot 2017 Borgo Savaian 75 cl è un vino rosso prodotto da Borgo Savaian nell’area del Collio, in Friuli

Perché comprarlo?

Semplicità e schiettezza sono le parole d’ordine di questa piccola realtà che produce vini di qualità nel Collio; caratteristiche che ritroviamo anche in tutti i vini di questa interessante realtà vitivinicola tutta da scoprire.

 

3 disponibili

Descrizione

Storia

L’azienda Borgo Savaian, situata nella provincia di Gorizia in Friuli, è stata fondata da Bruno Bastiani. Oggi è guidata da Stefano e la sorella Rosanna che seguono la tradizione del nonno Bruno, migliorando costantemente i vini prodotti con una ricerca costante della qualità. L’azienda sfrutta le caratteristiche del terroir del Collio per produrre vini profumati e di elevata gradazione alcolica naturale.

Uve utilizzate

Merlot 100%

Metodo di produzione

Le vigne hanno un’età media di 15-16 anni circa, elemento che conferisce complessità e scheletro ai vini prodotti. Le uve vengono vendemmiate al raggiungimento della piena maturazione polifenolica. La vinificazione è tradizionale in rosso con contatto del mosto prolungato sulle bucce. Una volta ottenuto il vino, questo viene svinato e travasato in barrique dove trascorrerà alcuni mesi per l’affinamento.

Grado alcolico

14%

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso note intense di frutta rossa come lampone, mora e ribes, con note erbacee, minerali e di spezia come la vaniglia e la liquirizia. Al palato morbido inizialmente, rivela grande struttura, sapidità e una tagliente acidità finale, con note erbacee e di spezia.

Possibili abbinamenti

Merlot di Borgo Savaian è ideale con secondi piatti di carne rossa o selvaggina, oppure con primi piatti abbondanti e ricchi al sugo di carne. Data la grande morbidezza iniziale del tipo di uva si presta molto bene all’abbinamento anche con sapori pungenti, ad esempio risotto al radicchio e brie.

Informazioni aggiuntive

Peso1,5 kg

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