Descrizione
Storia
La cantina Fiegl, con sede a Oslavia nel Collio, porta avanti una tradizione viticola famigliare che si è sviluppata nel corso dei secoli. Il Ribolla Gialla è uno dei loro vini emblematici: vinificato secondo metodi classici, con l’obiettivo di preservare purezza e identità del territorio.
Vitigno
Ribolla Gialla 100 %
Vinificazione
Fermentazione in vasche di acciaio con lieviti indigeni; affinamento sulle fecce fini per un certo periodo per aggiungere struttura e profondità; nessuna macerazione prolungata invasiva.
Grado alcolico
12,5 %
Note di degustazione
Colore giallo paglierino chiaro. Al naso si avvertono fiori bianchi, frutta a polpa chiara e un finale con nota minerale. In bocca è fresco, armonico, con buona tensione acida e finale preciso e pulito.
Possibili abbinamenti
Perfetto con piatti di pesce, crostacei, insalate di mare, risotti leggeri, formaggi freschi o semistagionati. Servire a 10‑12 °C.
