Descrizione
Storia
Monte Bernardi, risale all’anno 1085. I campi di vite sono composti da un terzo che ha oltrepassato i 40 anni, un terzo con un’età superiore ai 13 anni e un terzo che ha meno di 10 anni. Il primo vino è stato elaborato nel 1992. Successivamente, sono stati ceduti alle fattorie limitrofe. Nel 2003, la famiglia Schmelzer ha acquistato Monte Bernardi e da allora ha dedicato notevole impegno, affetto e risorse ai vigneti, alla cantina e alla dimora signorile.
Uve utilizzate
Sangiovese 100%
Metodo di produzione
Fermentazione e vinificazione in cemento e acciaio inox, affinamento per 18 mesi in botti grandi.
Grado alcolico
14,5%
Note di degustazione
Color rosso rubino intenso. All’olfatto si percepiscono sfumature fruttate di amarena, ciliegia e melograno, accompagnate da accenni di suolo umido, spezie e tabacco aromatico. Al gusto è elegante e scorrevole, con una trama tannica armoniosamente fusa, dotato di un corpo generoso e un finale lungo e duraturo.
Possibili abbinamenti
Si abbina perfettamente con la carne arrosto o grigliata, la selvaggina ed i formaggi stagionati.
