Chianti Classico 2020 Monteraponi 75 cl

Descrizione

Storia

Monteraponi è un borgo medievale che si trova nella regione di Radda in Chianti a un’altezza di 470 metri. L’azienda copre un’area di circa 200 ettari, di cui 12 sono dedicati alla coltivazione di viti e 8 alla coltivazione di ulivi in un anfiteatro naturale esposto a sud. In cantina, vengono utilizzate poche tecnologie: la fermentazione avviene in recipienti di cemento utilizzando i lieviti autoctoni e la maturazione avviene in grandi botti ovali. Tutti i prodotti sono certificati biologici.

Uve utilizzate

Sangiovese 95%

Canaiolo 5%

Metodo di produzione

Grado alcolico

13%

Note di degustazione

Colore rosso rubino. Al naso note di frutta rossa, viola, pepe verde e lampone. La mineralità derivante dal terreno è perfettamente integrata con la freschezza tipica della zona. In bocca risulta di corpo, caldo, avvolgente, elegante con tannini leggiadri e fini.

Possibili abbinamenti

Si abbina perfettamente con la carne arrosto o grigliata, la selvaggina ed i formaggi stagionati.